レンジで簡単！4種きのこのなめたけ風【作り置きにも】

材料4人分

• 舞茸
  70g
• 椎茸
  30g
• しめじ
  70g
• えのき
  70g
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1

作り方

• 1

  きのこはすべて食べやすい大きさに切る。 （えのきは2cmほどの長さ、椎茸は薄切り、しめじ・舞茸はほぐす）

  
• 2

  耐熱容器にきのこを入れ、A しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、きび砂糖大さじ1、酢大さじ1を加えて軽く混ぜる。

  
• 3

  ふんわりラップをして、 600Wで5分加熱 → 一度混ぜる → さらに2〜3分加熱する。

  
• 4

  きのこに火が通り、水分がとろっとしてきたら完成。 （水分が多い場合は、追加で1分ずつ加熱してください）

  

ポイント

・えのきのとろみで、なめたけ風の食感に仕上がります。 ・冷めると少しとろみが強くなります。汁気が多い場合は、ラップを外して追加で加熱してください。 ・ごはんのお供のほか、スープ・サラダ・納豆のトッピングにもおすすめです。

作ってみた！

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