副菜

レンジで簡単♪えのきと厚揚げの梅おかか和え

Name: レンジで簡単♪えのきと厚揚げの梅おかか和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ 100g; えのき 100g; 赤玉ねぎ 30g; 大葉 2〜3枚; 練り梅 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; ごま油 小さじ1; かつお節 2〜3g; いりごま 大さじ1

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10分

エネルギー85kcal
炭水化物4.5g
脂質5.8g
たんぱく質5.2g
糖質3.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅の酸味でさっぱり！レンジだけで作れる簡単副菜です。えのきの自然なとろみで調味料がよく絡み、厚揚げ入りで食べ応えも十分。シャキシャキ食感の赤玉ねぎがアクセントになり、あと一品欲しい日にぴったりです。

材料4人分

厚揚げ
100g
えのき
100g
赤玉ねぎ
30g
大葉
2〜3枚
A
練り梅
小さじ2
A
しょうゆ
小さじ2
A
ごま油
小さじ1
かつお節
2〜3g
いりごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•厚揚げは約3cm長さの細切り（短冊切り）にする。 •えのきは石づきを除き、厚揚げと同じ長さに切る。 •赤玉ねぎは薄切りにする。 •大葉は細切りにする。 •A 練り梅小さじ2、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1は混ぜ合わせておく。
1
耐熱容器に厚揚げとえのきを入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで約4分加熱する。
2
粗熱が取れた①にA 練り梅小さじ2、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、赤玉ねぎ、かつお節、いりごまを加えて和える。
3
器に盛り、細切りにした大葉をのせる。