副菜
食べる最強サプリ！パセリサラダ
20分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質14.2g
- たんぱく質22.8g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
え、たった20gでこんなに！？ パセリ、ただの飾りじゃなかった！ ✔️鉄分 1.8mg（貧血ケアに） ✔️ビタミンC 38mg（レモン果汁に負けない！） ✔️カリウム 350mg（バナナ約1本分） ✔️βカロテン 1200ug（肌・目・粘膜の守り神） たったひとつかみで、【鉄分】【ビタミン】【カリウム】をまるごとチャージ✨
材料2人分
- 鶏ささみ2本
- A酒大さじ1
- A塩・胡椒少々
- パセリ20g
- Bオリーブオイル小さじ1(パセリ用)
- B塩ひとつまみ(パセリ用)
- ゆで卵2個
- Cごまパウダー大さじ2(すりごまでもOK)
- Cマヨネーズ大さじ1
- Cはちみつ小さじ2(砂糖でもOK)
- C味噌小さじ1
- C醤油小さじ2
- C鰹節ひとつまみ
作り方
- 1
鶏ささみをレンチンで加熱する。 鶏ささみにA 酒大さじ1、塩・胡椒少々をまぶして耐熱ボウルに並べる。 ラップをふんわりかけて、電子レンジ600Wで約2分加熱。 加熱後はラップをしたまま2分間蒸らす。 粗熱が取れたら、手で細く裂いておく。 ※汁は捨てずにとっておく。
- 2
パセリを下処理する。 みじん切りのパセリにB オリーブオイル小さじ1、塩ひとつまみを加える。 指先で30秒ほどよくもみ込み、水分が出たらキッチンペーパーで軽く押さえる。
- 3
ドレッシングを作る。 ボウルにC ごまパウダー大さじ2、マヨネーズ大さじ1、はちみつ小さじ2、味噌小さじ1、醤油小さじ2、鰹節ひとつまみと工程1の煮汁を大さじ1〜2入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
ドレッシングのボウルに、ゆで卵を適度に崩しながら裂いた鶏ささみ・下処理したパセリを加える。 全体をやさしくざっくり混ぜたら完成！
ポイント
✔️パセリは塩＆オイルでマッサージしてから使うと、青臭さがやわらぐ！ ✔️レンジ調理＋蒸らしで、ささみがしっとりやわらか✨ ✔️ごまの香ばしさと味噌のコクが絶妙！
レシピID：508417
更新日：2025/08/19
投稿日：2025/08/19
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/09/15 12:25
食べる最強サプリ💪パセリサラダ💛🧡🌿🍗🥚🐟🥗💫✨ パセリ🌿残る問題って、あるあるやし、飾りと思ってるパパん👨🏼とか、コレ💛で完全解決💚🙂↕️👍💫✨ しかも最強サプリ〜💜🥳💪💫✨✨ 今まで、パセリ🌿残ったら、投稿したコトあるスープ🥣にしてた〜、サラダ🥗は初めて〜💖😽💕💫✨ パサっと、モサモサ感もなく、爽やかな風味も良くて、しっとりしたパセリ🌿に、しっとり柔らかささみ🍗と、半熟卵🥚で、味噌🧡の深みと、すり胡麻💛のコクに、おかかの香ばしさで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ これから、パセリ🌿残ったら、てか、コレ💛作る為にまたパセリ🌿買っちゃうくらい〜💚パセリサラダ🌿🥗とスープ🥣作る〜無敵〜💖😆💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ めぐさん🩵😸美味しいパセリサラダ🌿🥗ありがと〜ございます💜🐶🐾
