〔普段使いできる！防災レシピ〕カレー風味♪ひじきのツナ和え

材料2人分

• ひじき(ドライパック)
  1缶(袋)(約60g)
• ツナとコーンの缶詰
  1缶(袋)(約50g)
• カレー粉
  小さじ1/2(ペットボトルキャップ1/2杯)
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2(ペットボトルキャップ1/2杯)

作り方

• 下準備
  ・ボウルにポリ袋を被せ、食材を入れやすいようにしておく。 ・計量スプーンがない場合は、ペットボトルキャップを代用して量の目安にする。

  
• 1

  ポリ袋を被せたボウルにひじき(ドライパック)、ツナとコーンの缶詰、カレー粉、鶏がらスープの素を入れる。

  
• 2

  ポリ袋の口をひねり、袋の上から揉んだり振ったりしながら、食材と調味料をよく馴染ませる。

  
• 3

  使い捨て容器や、ラップを被せた食器に盛り付ける。

• 4

  ※味のアレンジとして、マヨネーズを大さじ1加えてもおいしいです。

  

ポイント

予めボウルにポリ袋を被せておくことで食材が袋の中に入れやすく、作業がしやすいです。 災害下で衛生的な作業をするためにもお勧めの方法です。 水が確保できそうな場合、ひじきは乾燥したものを戻して使用していただくのもOKです^^ (ひじきは戻した後に洗ったり煮て使用するなど、下拵えで水を沢山使用する食材です。ドライパックのものは、缶を開けたらすぐに使用できますので水不足の際に重宝しますよ) カレー粉はお好みや年齢に合わせて、辛さに注意しながら調整してみてくださいね。 使用しない場合は、砂糖ひとつまみと鶏がらスープの素、醤油で味を調えていただくのもお勧めです。 レシピのままの味付けもおいしいですが、マヨネーズや胡麻ドレッシングがある場合は加えるとコクが出て満足感のある仕上がりになります。 よろしければアレンジとしてお試しください♪ ひじきは便通などのお腹の調子を整える食物繊維や、カルシウムや鉄などのミネラルを含む海藻です。 災害時に限らず、日頃のごはん作りでも活躍できるレシピにしてみました。 ボウルやポリ袋の中で混ぜるだけ！ ちょっと量が物足りないな...という場合には、塩揉みした千切り人参やキャベツを加えて嵩増ししてみても♪ 缶詰やパウチの食品は防災のために「ストックしておいて安心」ではなく、日頃から繰り返し使うことで非常時に落ち着いて使うことができます。 備蓄食品を日常に溶け込ませながら、ぜひうまく活用していきましょう^^

作ってみた！

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