豚こまとんかつ

材料2人分（中サイズ8個分）

• 豚こま切れ肉
  300g
• 塩胡椒
  少々
• マヨネーズ
  適量
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  大さじ4

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉に塩胡椒をふる。

  
• 1

  豚こま切れ肉を8等分にして丸め、ぎゅっと強く握る。

  
• 2

  丸めた豚こま切れ肉の表面にマヨネーズを塗る。

  
• 3

  ひっくり返して裏面も同様にマヨネーズを塗り、パン粉をふるう。

  
• 4

  フライパンに揚げ油を入れて中火にかけ、豚こまとんかつを入れる。表面がきつね色になるまで何度か返しながら揚げる。

  
• 5

  火が通ったら油を切って、お皿に盛り付ける。

  

ポイント

丸める時にギュッと強く握ることで揚げてる時に剥がれてこなくなります！ 揚げてる最中に剥がれてきた時は何度か返しながら揚げると表面がくっつきやすくなります！

作ってみた！

質問