舞茸と鶏むね肉で！油淋鶏

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（250ｇ）
• 舞茸
  50g
• 長ねぎ
  1/3本
• 生姜
  １カケ
• 酒
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/6
• 片栗粉
  大さじ3
• 油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩をまぶして5分程置く。キッチンペーパー等で水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  長ねぎと生姜をみじん切りにし、A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2と混ぜ合わせる。

  
• 3

  舞茸はほぐす。

  
• 4

  フライパンに油をひき、火にかける。1を並べて入れ、両面をこんがりと焼く。お皿に盛る。

  
• 5

  同じフライパンで、舞茸がしんなりするまで焼く。4と同じお皿に盛り、2をかけたら完成。

  

ポイント

生姜を刻むのが面倒な場合は、生姜チューブ3〜4cmで代用できます！

作ってみた！

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