簡単！ほくほく味しみ♪【ながいもの白だし煮】

材料4人分

• ながいも
  10㎝程
• 水
  300ml
• だしパック
  1袋
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ3
• 水菜
  お好みで

作り方

• 1

  ながいもは洗って皮をむき、厚さ2㎝の輪切りにし、さらに半分にして半月切りにする。

• 2

  小鍋に水とだしパックを入れ火にかける。沸騰したら中火で4～5分煮出してだしパックを取り出す。

• 3

  A みりん大さじ2、白だし大さじ3とながいもを入れ、落し蓋を乗せ弱火で約15分煮る。 爪楊枝がすっと刺さるくらいまで柔らかくなったら火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。

• 4

  器に盛りお好みで水菜を飾り完成。

ポイント

作りたても美味しいですが、鍋ごと冷ますことで味がより染み込み美味しくなります。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましてください。 だしパックはお好みのもので！今回は鰹節と昆布のスタンダードなだしパックを使用しました。

作ってみた！

質問