【ブロッコリーのチキンチャップ】しっとり鶏むねで美味しい♪

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株
• 鶏むね肉
  1/2枚
• えび
  50g
• 酒
  大さじ1
• 米粉
  大さじ1
• 油
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は食べやすい大きさの一口大に切り、フォークで全体を刺す。 ポリ袋に酒と一緒に入れてよくもみ込み、10分置く。

  
• 1

  ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかける。600wの電子レンジで約２分加熱する。

  
• 2

  鶏むね肉に米粉をまんべんなくまぶす。 A ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2は合わせておく。

  
• 3

  フライパンに油を熱し、2の鶏むね肉を中火で炒める。 焼き色が付いたら、ブロッコリー、えび、A ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2を加えて炒める。

  
• 4

  調味料が全体に絡んだら完成。

  

ポイント

〇ブロッコリーは歯ごたえが残るくらいに加熱するのがポイント！ 柔らかすぎるとケチャップで炒めたときに崩れやすいです。 ブロッコリーがまだ固すぎる場合、+30秒ずつ追加で加熱してください。 〇鶏むね肉は厚いと中まで十分火が通りにくいため、厚さを均等に、薄めに切ってください。 〇えびは省いても大丈夫です。 〇お好みで仕上げにバターを溶かし入れても美味しいです。コクが増します♡

作ってみた！

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