【新じゃがいものクリーム煮】生クリームいらず！優しい味♡

材料2人分

• 新じゃがいも
  大2個
• にんにく
  チューブ2cm
• オリーブオイル
  小さじ1
• 水
  100ml
• コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  牛乳
  100ml
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  適量
• バター
  10g
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  新じゃがいもは皮ごと厚さ0.5cmの輪切りにし、さらに半分に切る。

  
• 2

  冷たい状態のフライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。

  
• 3

  新じゃがいもを入れ、さっと炒める。油が回ったら水、コンソメ顆粒を加える。 蓋をして新じゃがいもが柔らかくなるまで中火で蒸し煮にする。

  
• 4

  A 牛乳100ml、塩ひとつまみ、こしょう適量を加えて5分煮込む。 仕上げにバターを溶かし入れ、お好みでパセリをかけて完成。

  

ポイント

◎新じゃがいもは水にさらさないのがポイント。じゃがいものでんぷんで自然なとろみが付きます。 ◎にんにくチューブをオリーブオイルで加熱する時は油はねしやすいため、火傷に注意してください。

作ってみた！

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