主菜
サーモンときのこの濃厚クリーム
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質22.5g
- たんぱく質22.8g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
わたしが産後初めて 久しぶりにひとりで電車に乗って 腸活セミナーを受けに行った時 雨の中すごく身軽に一駅分くらい歩いて わくわくしながら ずっと行きたかったお店に lunchに寄ったの😌 カウンターで店員さんと話しながら ゆっくり噛んで味わって おいしさと、その贅沢な時間に すごく満たされたのを覚えてる🥹 これはその時に食べた忘れられない味を 再現したレシピ 驚くほど簡単で 驚くほどおいしいから ぜひ作ってみてほしい☺️✨ とにかくご飯がすすむから 炊き立てご飯をスタンバイしてね🍚
材料2人分
- 刺身用サーモン150g
- 米粉適量(薄力粉でもOK)
- バター15g
- エリンギ80g
- しめじ40g
- みりん大さじ1
- 醤油麹大さじ1.5(大さじ1の醤油で代用OK)
- 牛乳100㎖
作り方
下準備
刺身用サーモンは水分が出ていたら ペーパーで軽く抑える- 1
フライパンの上でサーモンの両面に 米粉をまぶす
- 2
バターをのせて火にかける 長さを横半分にし縦に約５㎜幅に切った エリンギと石突をとったしめじを フライパンの空いているところで炒める
- 3
サーモンがうっすら色づいたらひっくり返し きのこの上にみりんと醤油麹を入れて さっと炒める
- 4
牛乳を回し入れ、軽くフツフツと沸いたら 火を止める
ポイント
ソースがごはんによく合うので ご飯にかけるイメージで 味付けはややしっかりめ😌 ご飯と食べない時や 薄めの味付けがお好みの方は 醤油麹の量を大さじ1〜調整してみてね🥄
レシピID：513066
更新日：2025/10/26
投稿日：2025/10/26
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