キノコの旨みたっぷり！【きのこレタスサラダ】

材料4人分

• しめじ
  1パック
• えのき
  1袋
• レタス
  1/2袋
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  塩
  小さじ1/3
• B
  酢
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ2
• B
  ごま
  大さじ1
• B
  生姜チューブ
  1cm

作り方

• 1

  しめじは石づきを取ってほぐし、えのきは食べやすい長さに切る。

• 2

  フライパンに油をひかず、①のきのこを炒める。

• 3

  しんなりしたらA 酒小さじ1、塩こしょう少々を加えて味付けする。

• 4

  レタスは洗ってちぎり器に盛り、炒めたきのこをのせる。

• 5

  B 塩小さじ1/3、酢大さじ1、ごま油大さじ2、ごま大さじ1、生姜チューブ1cmの材料を混ぜ合わせ、上からかける。

ポイント

きのこは油をひかずに炒めることで うまみをぎゅっと引き出すよ🍄✨ 温かいきのことシャキシャキのレタスが 相性抜群♡

作ってみた！

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