【春雨中華サラダ】定番にしたい副菜♪

材料4人分

• 卵
  1個
• スライスハム
  3枚
• 胡瓜
  1/3本
• 春雨
  30g
• A
  酢
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2
• 白ごま
  好きなだけ

作り方

• 下準備
  ⚫卵で錦糸卵を作っておく。 ⚫胡瓜、スライスハムは千切りにしておく。

  
• 1

  沸騰したお湯に春雨を入れ、4分茹でる。 残り30秒で胡瓜も加え一緒に茹で、粗熱がとれたらよく絞っておく。

  
• 2

  〈ドレッシングを作る〉 A 酢小さじ2、醤油小さじ2、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1の材料を合わせ、レンジで600Wで30秒、砂糖が溶ける位まで加熱する。ごま油と白ごまを加えよく混ぜる。

• 3

  絞った春雨と胡瓜をドレッシングで和え、ハムと錦糸卵も加え和える。

  

ポイント

⚫錦糸卵は作るのが手間な場合は、炒り卵にして混ぜても美味しく仕上がります♪お好みで使い分けてください！ ⚫胡瓜は茹でなくても大丈夫ですが、茹でて絞ったほうが水っぽくならずに仕上げることができます!

作ってみた！

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