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【おつまみ】豆腐と青菜の炒め物

10

2014.10.12

分類

調理時間: 10分

ID120094

神田依理子

ビアテイスター神田依理子のついついツマミになるレシピ

おうちにあるものでちゃちゃっと。
お酒にもごはんにも合います。

小松菜 時短 豆腐 シニア ヘルシー 炒めもの

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材料(2人分)
絹ごし豆腐 1/2丁
小松菜 200g
にんにく 2片
ごま油 小さじ4
小さじ1/2
大さじ4
白コショウ 少々
作り方
Point!
※チンゲン菜や空芯菜でも。 ※絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐や厚揚げでもOK
  1. ・絹ご豆腐はペーパーで水気をふき取り、厚さ1cm、5×5cmくらいに四角く切る。
    ・小松菜は根元を除き、5cm幅に切る。
    ・にんにくは皮を芯を除いてみじん切りにする。
  2. フライパンににんにくのみじん切り、ごま油を入れて弱火にかけ、いい香りがするまで加熱する。
  3. 小松菜と塩を加えて中火でさっと炒め、フライパンの空いたところで豆腐を両面焼く。
  4. 酒を加えてひと煮立ちさせ白コショーをふる。
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