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【おつまみ】豆腐と青菜の炒め物

  • 2014.10.12

  • 120094
    【おつまみ】豆腐と青菜の炒め物
    【おつまみ】豆腐と青菜の炒め物

    コメント

    おうちにあるものでちゃちゃっと。
    お酒にもごはんにも合います。

    材料(2人分)

    1/2丁
    200g
    2片
    小さじ4
    小さじ1/2
    大さじ4
    少々

    作り方

    下準備

    ・絹ご豆腐はペーパーで水気をふき取り、厚さ1cm、5×5cmくらいに四角く切る。
    ・小松菜は根元を除き、5cm幅に切る。
    ・にんにくは皮を芯を除いてみじん切りにする。

    1

    フライパンににんにくのみじん切り、ごま油を入れて弱火にかけ、いい香りがするまで加熱する。

    2

    小松菜と塩を加えて中火でさっと炒め、フライパンの空いたところで豆腐を両面焼く。

    3

    酒を加えてひと煮立ちさせ白コショーをふる。

    ポイント

    ※チンゲン菜や空芯菜でも。
    ※絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐や厚揚げでもOK

    このレシピのキーワード
    小松菜 時短 豆腐 シニア ヘルシー 炒めもの

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