主菜
菜の花と帆立のかき揚げ
投稿日2017/03/17
更新日2017/03/17
調理時間10分
菜の花のほろ苦さと香りがビールにぴったり。
材料2人分
- 菜の花５０ｇ
- 帆立（あれば刺身用）４個
- 薄力粉小さじ２
- A卵１/２個+冷水１２０ｃｃ
- A薄力粉大さじ５
- サラダ油適量
作り方
ポイント
お好みで塩で召し上がってください
- 準
・菜の花は固い部分をのぞき、3cm幅に切る。 ・帆立は十文字に削ぎ切りにする。
- 1
ボウルに菜の花、帆立を入れて、薄力粉をまぶし、A 卵１/２個+冷水１２０ｃｃ、薄力粉大さじ５を合わせた衣を具材が絡まる程度だけ加えて混ぜ、170℃のサラダ油で揚げる。
レシピID
147534
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+