菜の花は、パリッとした食感で美味しくいただけます。栄養たっぷりの野菜を、頂きましょう。
揚げ網は、100円ショップで売っている、小さ目の物(直径7cm位)を使いました。大き目の揚げ網の場合は、少な目に盛ると、食べやすい大きさに仕上がります。お好みで、塩、めんつゆをつけて食べて下さい。
菜の花は、洗い、根元を切り、2cmの長さに切り、新玉葱は、薄切り、ホタテ缶は、汁と身を分けておく。
Ⓐをボウルに入れ、混ぜ、①の野菜を加え、混ぜ、揚げ網にのせて、160℃から170℃で揚げ、油をきって、器に盛り、レタスを飾る。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。