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    副菜

    菜の花と新玉葱のかき揚げ

    • 投稿日2016/03/16

    • 更新日2016/03/16

    • 調理時間20

    菜の花は、パリッとした食感で美味しくいただけます。栄養たっぷりの野菜を、頂きましょう。

    材料3人分

    • 菜の花
      1/4束(40g)
    • 新玉葱
      1/2個
    • ホタテの缶(割身)
      1缶(ほぐし身、65g)
    • A
      薄力粉
      1/2カップ
    • A
      ホタテ缶の汁
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • A
      80cc
    • 揚げ油
      適量
    • レタス
      適量

    作り方

    ポイント

    揚げ網は、100円ショップで売っている、小さ目の物(直径7cm位)を使いました。大き目の揚げ網の場合は、少な目に盛ると、食べやすい大きさに仕上がります。お好みで、塩、めんつゆをつけて食べて下さい。

    • 1

      菜の花は、洗い、根元を切り、2cmの長さに切り、新玉葱は、薄切り、ホタテ缶は、汁と身を分けておく。

      菜の花と新玉葱のかき揚げの工程1
    • 2

      Ⓐをボウルに入れ、混ぜ、①の野菜を加え、混ぜ、揚げ網にのせて、160℃から170℃で揚げ、油をきって、器に盛り、レタスを飾る。

      菜の花と新玉葱のかき揚げの工程2
    レシピID

    136779

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    さっちん 
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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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