副菜
菜の花と新玉葱のかき揚げ
投稿日2016/03/16
更新日2016/03/16
調理時間20分
菜の花は、パリッとした食感で美味しくいただけます。栄養たっぷりの野菜を、頂きましょう。
材料3人分
- 菜の花１／４束(４０ｇ)
- 新玉葱１／２個
- ホタテの缶(割身)１缶(ほぐし身、６５ｇ)
- A薄力粉１／２カップ
- Aホタテ缶の汁大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１
- A塩ひとつまみ
- A水８０ｃｃ
- 揚げ油適量
- レタス適量
作り方
ポイント
揚げ網は、100円ショップで売っている、小さ目の物(直径７ｃｍ位)を使いました。大き目の揚げ網の場合は、少な目に盛ると、食べやすい大きさに仕上がります。お好みで、塩、めんつゆをつけて食べて下さい。
- 1
菜の花は、洗い、根元を切り、２ｃｍの長さに切り、新玉葱は、薄切り、ホタテ缶は、汁と身を分けておく。
- 2
Ⓐをボウルに入れ、混ぜ、①の野菜を加え、混ぜ、揚げ網にのせて、１６０℃から１７０℃で揚げ、油をきって、器に盛り、レタスを飾る。
レシピID
136779
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。