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菜の花と新玉葱のかき揚げ

20
揚げものの
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2016.03.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID136779

さっちん 

15分で飲みおかず

菜の花は、パリッとした食感で美味しくいただけます。栄養たっぷりの野菜を、頂きましょう。

揚げもの 新たまねぎ 菜の花
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材料3人分
菜の花 1/4束(40g)
新玉葱 1/2個
ホタテの缶(割身) 1缶(ほぐし身、65g)
A
薄力粉 1/2カップ
A
ホタテ缶の汁 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
A
ひとつまみ
A
80cc
揚げ油 適量
レタス 適量
作り方
Point!
揚げ網は、100円ショップで売っている、小さ目の物(直径7cm位)を使いました。大き目の揚げ網の場合は、少な目に盛ると、食べやすい大きさに仕上がります。お好みで、塩、めんつゆをつけて食べて下さい。
  1. 菜の花は、洗い、根元を切り、2cmの長さに切り、新玉葱は、薄切り、ホタテ缶は、汁と身を分けておく。
  2. Ⓐをボウルに入れ、混ぜ、①の野菜を加え、混ぜ、揚げ網にのせて、160℃から170℃で揚げ、油をきって、器に盛り、レタスを飾る。
3 23
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