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    副菜

    ピーナッツバターで!棒棒鶏風和え物

    • 投稿日2017/04/24

    • 更新日2017/04/24

    • 調理時間15

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    ピーナッツバターで和えもの。コクがあっておいしい棒棒鶏風に。

    材料4人分

    • 鶏ささみ肉
      2本
    • A
      小さじ2
    • A
      少々
    • B
      ピーナッツバター
      大さじ2
    • B
      小さじ4
    • B
      しょうゆ
      小さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • ラー油
      小さじ1程度
    • きゅうり
      1本
    • 白髪ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    ※ピーナッツバターは甘くないタイプを使用しています。

    • 1

      鶏ささみ肉は筋を取って、耐熱容器に入れA 酒小さじ2、塩少々をふり、ラップをふんわりとして電子レンジ600Wで2分ほど加熱し、そのまま冷まして、身を大きめにほぐす。

      工程写真
    • 2

      きゅうりは包丁で叩くようにして3~4cm幅にする。

      工程写真
    • 3

      B ピーナッツバター大さじ2、酢小さじ4、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を合わせてよく混ぜ、ラー油を加えてさっと混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ③にささみ、きゅうりを入れて混ぜる。器に入れて白髪ねぎを添える。

      工程写真
    レシピID

    155337

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    神田えり子
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    神田えり子

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    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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