デザート
ストロベリー＆ピーナッツバターマフィン
投稿日2017/04/24
更新日2017/04/24
調理時間30分
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（101）
ピーナッツバターとサラダ油で作るマフィン。
材料5人分（直径７ｃｍくらいのマフィン型５～６個分）
- ピーナッツバター８０ｇ
- きび砂糖５０ｇ
- サラダ油大さじ２
- 卵１個
- A薄力粉１００ｇ
- Aベーキングパウダー小さじ１
- いちご８０ｇ
作り方
ポイント
※砂糖はお好みのものでも。
- 準
・卵はよく溶きほぐす。 ・A 薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１は合わせてふるっておく。 ・いちごはフォークで大きめに潰しておく。 ・オーブンの予熱を180℃に上げておく。
- 1
ボウルにピーナッツバター、きび砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜる。
- 2
サラダ油を加えて混ぜる。
- 3
溶いた卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
- 4
あらかじめふるっておいたA 薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１の1/3量→いちごの半量→A 薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１の1/3量・・・と交互に加えてその都度切り混ぜる。
- 5
マフィン型に分け入れ、180℃のオーブンで15分ほど焼く。
- 6
型から外して冷ます。
レシピID
155339
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+