汁物
韓国風 煮干しと豆もやしのスープ
投稿日2018/04/15
更新日2018/04/15
調理時間5分(だしを取る時間は除く)
韓国でもよく食べられる煮干しを具材にしたスープです。
材料2人分
- 煮干し中８尾
- 水６００ｃｃ
- A酒小さじ２
- A鶏がらスープの素小さじ１
- 豆もやし６０ｇ
- Bしょうゆ小さじ１
- B塩少々
- にんにく（すりおろし）小さじ１
作り方
ポイント
※煮干しのだしと鶏がらスープを使っておいしさ２倍に。
- 準
・煮干しは頭とワタを除く。 ・豆もやしは長いひげ根は切り落とす。
- 1
分量の水に煮干しを30分程つけてから、火かけ沸騰したら弱火で3分程煮る。
- 2
A 酒小さじ２、鶏がらスープの素小さじ１、豆もやしを加えて火をとおし、B しょうゆ小さじ１、塩少々で味をととのえる。
- 3
にんにく(すりおろし)を加える。
レシピID
272186
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
