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    しらたきのさっぱり和え

    しらたきのさっぱり和え
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    • 投稿日2018/05/15

    • 更新日2018/05/15

    • 調理時間10分

    下茹でしたしらたきに、きゅうり、ハムの千切りを加えて、酢・砂糖・塩・白いりごまで和えます。 つくりおきにも。

    材料4人分

    • しらたき
      180g
    • きゅうり
      1/4本
    • ハム
      3枚
    • A
      酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      塩
      少々
    • 白いりごま
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※しらたきの下茹では水から。縮まず、しっかり臭みも取れます。

    • 準

      ・しらたきは10cmほどに切り、かぶるくらいの水と鍋に入れて1分ほど茹で、ざるに上げて冷ましておく。 ・きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。 ・ハムは千切りにする。

      しらたきのさっぱり和えの下準備
    • 1

      ボウルにA 酢大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々を混ぜ合わせて、具材、白いりごまを加えて和える。

    レシピID

    286586

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    「しらたき」の基礎

    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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