豆苗と白滝のごまからし和え

豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、4cm位の長さに切る。 しらたきはキッチンバサミで4cm位の長さに切る。

ボウルにA 市販のねりからし小さじ2、市販の白だし(希釈タイプ)小さじ1、すり白ごま小さじ4を入れて混ぜる。

鍋にしらたきと、しらたきがかぶるより少し多めの水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら、豆苗を加えてひと混ぜし、ざるにあけて水気を切り、②に加えて和え、器に盛る。