副菜
こくうま！簡単おつまみ☆こんにゃくとメンマの炒め物
投稿日2018/09/05
更新日2018/09/05
調理時間10分
こんにゃくと〇屋のメンマ１瓶使って、こくうま！簡単おつまみを。 冷蔵で1週間保存可です。
材料（作りやすい分量）
- こんにゃく150g
- ごま油小さじ2
- 味付メンマ100g
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- 白いりごま小さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
※メンマは〇屋のもの（１００ｇ）を1瓶使いました。
- 準
・こんにゃくは鍋にかぶるくらいの水と共に入れて、火にかけ、沸騰してから1分ほど下茹でする。 粗熱が取れたら、縦半分にしたから、5mm幅に切る。
- 1
フライパンにごま油(小さじ2)を熱し、こんにゃくを加えて、一旦泡のように出てきた水分がほとんどなくなるくらいまで炒める。
- 2
味付メンマを加えてさっと炒めたら、A 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1を加えて水分がなくなるまで炒める。
- 3
火を消して、白いりごまを加え、ごま油(小さじ1)を回しかける。
レシピID
349700
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+