【爆速・コスパ最強！】ちぎりこんにゃくの旨辛オイスター煮

材料2人分

• こんにゃく
  1枚(アク抜き不要のこんにゃく使用)
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  鷹の爪
  適量
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  青ねぎは小口切りにする。（市販の切れているものを使用しても◎）

• 1

  こんにゃくは手でちぎり一口大にする。 ※アク抜き不要のこんにゃく使用 アク抜きが必要な場合は熱湯で2～3分茹でる。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱しこんにゃくを1分ほど炒める。

  
• 3

  A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、鷹の爪適量を加え弱火で5～6分蒸し炒め煮にする。 ※全体に味がつくようたまに返しながら煮絡める。

  
• 4

  蓋を開けて中火にし、煮汁を飛ばすように全体に味を絡ませる。

  
• 5

  器に盛り付けたら青ねぎを散らす。

  

ポイント

こんにゃくはアク抜き不要のものを使うと時短になりますよ。 最後の煮汁はしっかり煮絡めると冷めてもしっかりとした味を楽しめます。 ちょい足しでちくわを加えてもボリュームが出てさらにおいしくお弁当のおかず向きになります🍱

作ってみた！

質問