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豚肉とさつまいもとりんごのグリル☆ハニマスタードナッツソース

15
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2018.12.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID369415

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

しょうが焼き用の豚肉にさつまいもとりんごを巻いて、グリルパンで焼きました。
合わせるだけのハニーマスタードナッツソースをかけて。

豚肉料理 スキレット クラフトビール 豚肉 肉料理 ビールのおつまみ LODGE ビールに合うおつまみ LODGEスキレット ビールに合う ビール LODGE(ロッジ) ビールにあうおつまみ ロッジ

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材料2人分
豚肉 6枚(しょうが焼き用)
塩・黒こしょう 各少々
オリーブオイル 小さじ2
さつまいも 100g
りんご 1/4個
A
はちみつ 大さじ3
A
和辛子 小さじ1前後(チューブのもの)
A
お好みのナッツ 大さじ1.5
A
レーズン 大さじ1/2
作り方
Point!
※LODGEグリルパン使用。
  1. ・さつまいもは長さ8cm、幅7mmの棒状に切り、さっと水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてラップをして600W1分程加熱して火を通し、冷ましておく。
    ・りんごは芯を除いて、皮付きのまま長さ8cm、幅7mmの棒状に切る。
    ・ナッツは大きいものは1cm弱に刻んでおく。
  2. 豚肉に塩・黒こしょうをふって、さつまいもとりんごを巻く。
  3. グリルパンにオリーブオイルを熱し、①をい入れて全面に焼き色を付ける。
  4. 蓋(またはアルミホイル)をして中火で3分ほど加熱して火をとおす。
  5. A

    はちみつ 大さじ3、和辛子 小さじ1前後、お好みのナッツ 大さじ1.5、レーズン 大さじ1/2

    を合わせて③にかける。
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