お手軽食材で作る『小松菜入りガパオライス』

10

2021.09.17

分類主食

調理時間: 10分

ID 421832

神田えり子

私と家族と食卓と〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

豚ひき肉、小松菜、玉ねぎ、おうちにありませんか?
なかったら買っていただくことになるのですが(笑)お手軽な食材で作るガパオライスです。
ナンプラーを使わずに、オイスターソース、しょうゆ、そしてみりんと酢で食べやすく仕上げます。
小松菜の食感がおいしいですよ。

    材料

    2人分
    豚ひき肉 200g
    小松菜 2株(約80g)
    にんにく 1片
    玉ねぎ 1/4個(約60g)
    2個
    ごはん 適量
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    みりん・酢 各小さじ1
    A
    赤唐辛子(輪切り) 1/2本分
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ■鶏ひき肉でもおいしくできます。
    ■みりんは砂糖少々で代用できます。
    ■日持ち・・・具材は冷蔵庫で3日ほどもちます。レンジで温め直して召し上がってください。
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    1. ■小松菜は1cm幅に切る。
      ■にんにくは芯を除いてみじん切りにする。
      ■玉ねぎは1cm角に切る。
      ■フライパンにサラダ油(分量外・大さじ1/2程度)を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
    2. フライパンににんにく、サラダ油を入れて弱火にかける。
      香りが立ったら、玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒める。
    3. 豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
      火が通ったら、A

      しょうゆ 大さじ1/2、オイスターソース 小さじ2、みりん・酢 各小さじ1、赤唐辛子(輪切り) 1/2本分

      を入れて全体に絡めながら炒める。
    4. 小松菜を加えてしんなりするまで炒め、こしょうをふる。
    5. お皿にごはんをよそい、(4)の具材をのせ、目玉焼きをそえる。
    2 180

    コメント・感想 Comment

    airrri さん
    2021.10.15 19:53

    ナンプラーがなくても美味しいガパオが出来ました🙌リピ決定です🙏

    神田えり子
    神田えり子 さん
    2021.10.16 08:23:59

    267823さん、作ってくださりありがとうございます!ナンプラーなしだと手軽ですよね!気に入っていただいてうれしいです!!

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