お手軽食材で作る『小松菜入りガパオライス』
投稿日2021/09/17
更新日2021/09/17
調理時間10分
豚ひき肉、小松菜、玉ねぎ、おうちにありませんか？ なかったら買っていただくことになるのですが（笑）お手軽な食材で作るガパオライスです。 ナンプラーを使わずに、オイスターソース、しょうゆ、そしてみりんと酢で食べやすく仕上げます。 小松菜の食感がおいしいですよ。
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 小松菜2株(約80g)
- にんにく1片
- 玉ねぎ1/4個(約60g)
- 卵2個
- ごはん適量
- サラダ油大さじ1
- こしょう少々
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ2
- Aみりん・酢各小さじ1
- A赤唐辛子（輪切り）1/2本分
作り方
ポイント
■鶏ひき肉でもおいしくできます。 ■みりんは砂糖少々で代用できます。 ■日持ち・・・具材は冷蔵庫で3日ほどもちます。レンジで温め直して召し上がってください。
- 1
■小松菜は1cm幅に切る。 ■にんにくは芯を除いてみじん切りにする。 ■玉ねぎは1cm角に切る。 ■フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
- 2
フライパンににんにく、サラダ油（大さじ1/2）を入れて弱火にかける。 香りが立ったら、玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒める。
- 3
豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。 火が通ったら、A しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース小さじ2、みりん・酢各小さじ1、赤唐辛子（輪切り）1/2本分を入れて全体に絡めながら炒める。
- 4
小松菜を加えてしんなりするまで炒め、こしょうをふる。
- 5
お皿にごはんをよそい、（４）の具材をのせ、目玉焼きをそえる。
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質問
作ってみた!
さんたママ2024/06/19 17:21
ほぼ毎週のように作っています😂 子どもたちもこのレシピなら小松菜をモリモリ食べてくれます🥬 今日こそ作ってみた！を投稿しようと思って張り切って目玉焼きまで作ったら（いつもは卵なしです🥹）まさかの目玉焼きを失敗しました🤣 味は問題なく美味しかったです😋
しゅうまい2024/03/26 12:49
春休みのお昼に！醤油の代わりにナンプラー使いました。
ちーさん2022/02/18 22:32
これから小松菜を消費したい時はこのメニューに決まりです👌🏻👌🏻
5215782021/11/07 21:12
冷蔵庫にある食材で簡単に美味しく作ることができました！リピします！
airrri2021/10/15 19:53
ナンプラーがなくても美味しいガパオが出来ました🙌リピ決定です🙏
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
