豆腐とブロッコリーのオイスターソース炒め

*下準備 豆腐は電子レンジで2～3分温めた後、重しをして良く水を切っておく。 ブロッコリーは小房に分け、固ゆでにしておく。

フライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニク、ショウガを入れ香りが出るまで炒めたら、鷹の爪と手で食べやすい大きさにちぎった豆腐を軽く焦げ目が付くまで炒める。

ブロッコリーとオイスターソース、しょう油、鶏がらだしを入れて混ぜわせ、コショウで味を整えたら出来上がり。