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豆腐とブロッコリーのオイスターソース炒め

  • 2014.03.03

  • 113962
    豆腐とブロッコリーのオイスターソース炒め
    豆腐とブロッコリーのオイスターソース炒め

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    ニンニクが食欲そそる簡単お手軽中華。お豆腐メインのおかずなので、たくさん食べてもヘルシー!

    材料(4人分)

    1丁
    2カップ分
    大さじ1
    1かけ
    1かけ
    大さじ1
    小さじ2
    小さじ1
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    *下準備
    豆腐は電子レンジで2~3分温めた後、重しをして良く水を切っておく。
    ブロッコリーは小房に分け、固ゆでにしておく。

    2

    フライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニク、ショウガを入れ香りが出るまで炒めたら、鷹の爪と手で食べやすい大きさにちぎった豆腐を軽く焦げ目が付くまで炒める。

    3

    ブロッコリーとオイスターソース、しょう油、鶏がらだしを入れて混ぜわせ、コショウで味を整えたら出来上がり。

    ポイント

    お豆腐の水切りをしっかりすると、崩れにくくなりますが、少々崩れてもOK!ヘルシーで満足感ある一品です。

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