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バナナとクルミのほろ苦キャラメリゼトースト

10

2014.04.15

分類主食

調理時間: 10分

ID114770

ナオミ

シンプルごはん・シンプル生活

少し焦がしてほろ苦いキャラメルをバナナとクルミに絡めました。スパイスも効きかした甘いトーストです。朝食やおやつにどうぞ♪

ブランチ おもてなし 食パン パン トースト 朝ごはん 洋風スイーツ 時短 バナナ くるみ

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材料3人分
スライスパン 3枚
バナナ 大2本
クルミ 1/2カップ
きび砂糖 大さじ4
小さじ2
シナモン 少々
ナツメグ 少々
バター 10g
生クリーム 小さじ2
作り方
Point!
きび砂糖が沸々してくるまで、かき混ぜずに待つのがポイント。余熱でも焦げるので、フライパンの構造によって火を止めるタイミングを見計らって下さい。焦がさずに火を止めればマイルドなキャラメルになりますよ。
  1. パンはトーストにし、バナナは皮を剥いて1cm幅の輪切りにする。
  2. フライパンにきび砂糖と水を入れてから火を点る。きび砂糖が溶け、沸々と大きい泡が出て来るまで待ち、周りが少し茶色くなり始めたら生クリーム以外の材料をすべて入れ、火を止めてから混ぜ合わせる。
  3. 最後に生クリームを加え、トーストの上に乗せたら出来上がり。
    (生クリームがなければ、牛乳でもOKです。)
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