副菜
デガラシカツオ節ふりかけ
投稿日2024/06/22
更新日2024/06/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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出汁を取った後のカツオ節を活用したくて作って見たら家族からの反応が良かったのでレシピ化しました
材料4人分
- A出汁を取った後のカツオ節30g(出汁をとる前に計測)
- B砂糖大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ1
- Cすりごま小さじ2(ゴマでもOK)
作り方
ポイント
出汁を取った後のカツオ節は水分を絞らずに使います。我が家は高齢者がいるので「すりごま」を入れましたが、ゴマに変えてもOKです。
- 準
出汁を取った後のカツオ節。水分は含ませたまま、食べやすくなるように包丁で切り刻む
- 1
フライパンにA 出汁を取った後のカツオ節30gとB 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れて中火で炒る
- 2
水分が少なくなってきたら、C すりごま小さじ2を加え、さらに炒って水分が飛べば完成
レシピID
485477
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