主菜
とろっとろ！白菜とひき肉、油揚げの重ね蒸し＜BRUNO>
投稿日2019/12/22
更新日2019/12/22
調理時間15分
白菜にひき肉と油揚げを挟んでいくだけなので、とっても簡単♪ BRUNO crassy+マルチ圧力クッカーのおかげで、短い時間でも白菜がとろっとろの仕上がりに。 スープまで飲み干せるうまさです！
材料3人分（たっぷり3人分）
- 白菜1/4個
- 豚ひき肉250g
- 油揚げ2枚
- A卵1個
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- B酒大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1と1/2
- B醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
白菜は最初は切らずに、ひき肉と油揚げを挟んでください。 切らないままのほうが簡単に挟めます♪
- 1
ボウルに豚ひき肉、A 卵1個、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘り気が出るまでしっかりと混ぜ合わせる。 油揚げは3辺を切り袋を開け、縦に4等分に切る。
- 2
白菜の葉の間に、1の豚ひき肉、油揚げを交互に挟んでいく。長さを半分に切る。
- 3
2の白菜、水1/2カップ、B 酒大さじ2、オイスターソース大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2を内なべに入れる。 本体にセットしてフタを閉める。 [マニュアル]モードで5分間加圧する。
レシピID
383981
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- Artist
降矢えりこ
おうち薬膳ごはん研究家、料理家。 2児のママ。出産を機に、料理の世界へ。 学生時代に自身が体調を崩した経験や、子育てをする中で生まれてきた悩みから、「からだはごはんから。」を強く実感。薬膳に興味を持ちました。 手軽に取り入れられる「おうち薬膳ごはん」を提案中。 難しそうな薬膳をもっと身近に！！
