【担々スープ】白菜たっぷり♪

材料4人分

• 豚バラ肉
  100g
• 白菜
  200g
• にんにく
  ひとかけ
• 生姜
  ひとかけ(約10g)
• ごま油
  大さじ1
• 水
  400ml
• 豆乳
  200ml
• A
  塩
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  みそ
  大さじ2
• 糸唐辛子
  お好み量
• 小ねぎ
  お好み量
• ラー油
  お好み量

作り方

• 下準備
  A 塩小さじ1、コチュジャン小さじ1、しょうゆ小さじ2、すりごま大さじ2、みそ大さじ2を合わせる。

  
• 1

  にんにく・生姜をみじん切りにする。

  
• 2

  白菜を食べやすい大きさに細切りにする。

  
• 3

  豚バラ肉を細切りにする（ハサミでも◎）。

  
• 4

  鍋にごま油をひき、にんにく・生姜を香りが立つまで炒める。

  
• 5

  豚バラ肉を加え、火が通ってきたら合わせ調味料を加える。

  
• 6

  白菜と水を加える。

  
• 7

  蓋をして約7分煮る。

  
• 8

  白菜がしんなりしたら豆乳を加え、弱火で優しく混ぜながら温める。（加熱しすぎは分離につながるので注意）

  
• 9

  お好みで小ねぎ・糸唐辛子・ラー油をトッピングして完成。

  

ポイント

・辛さはコチュジャンでお好みで調節してください。

作ってみた！

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