チキンティッカ

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  クミンパウダー
  小さじ1
• A
  パプリカパウダー
  小さじ1
• A
  ガラムマサラ
  小さじ1
• A
  チリパウダー
  適量
• A
  無糖ヨーグルト
  80g
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  すりおろしにんにく
  1かけ分
• バター
  10g
• 油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。

• 2

  ボウルまたはジップロックにA クミンパウダー小さじ1、パプリカパウダー小さじ1、ガラムマサラ小さじ1、チリパウダー適量、無糖ヨーグルト80g、ケチャップ大さじ1、醤油小さじ2、はちみつ小さじ1/2、塩ひとつまみ、すりおろしにんにく1かけ分と鶏ももにくを入れ、よく揉み込み冷蔵庫で2時間以上置く。

  
• 3

  熱したフライパンに油を引き鶏肉をつけだれごと中火で焼く。

• 4

  鶏肉をひっくり返し蓋をして焼く。

• 5

  鶏肉が焼けたら蓋を外し、強めの中火にして水分を飛ばす。

  
• 6

  バターを加えてさっと炒めたら火を止めて皿に盛る。

ポイント

工程2でジップロックに入れて冷凍保存もできます。 他のスパイスでも代用できます。 好みでパセリやレモングラスなどのせてください。

作ってみた！

質問