【節約おかず】豆苗とにんにくのシンプル炒め
投稿日2018/09/11
更新日2018/09/11
調理時間5分
あっという間に作れる簡単な炒め物です。シンプルながらも、豆苗の美味しさを存分に楽しめます。 シャキシャキ感を残すには強火でさっと炒めること。癖もあまりない野菜なので、子どもにも食べやすくおすすめです。
材料2人分
- 豆苗２袋
- にんにく2カケ
- 鶏がらスープの素小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- ごま油大さじ1·5
作り方
ポイント
お好みで、にんにくと一緒に輪切りの唐辛子を入れて炒めるとピリ辛になって美味しいです。 しょうゆの代わりにナンプラーを使うと、アジアンな味に。 かさ増ししたいときは、豚肉、きのこなど入れるとボリューム感アップしますよ。 （かさ増しした場合は、調味料も少し増やしてください）
- 準
豆苗はキッチンバサミなどで根元を切り落とし、半分の長さに切る。 にんにくはみじん切りにする。 (市販のみじん切りの物を使えば、すべての工程で包丁不要です)
- 1
フライパンにごま油を入れ熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
- 2
1に豆苗を加え、強火でさっと炒め、仕上げに鶏がらスープの素、しょうゆを加え、塩で味を整える。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
