【節約おかず】豆苗とにんにくのシンプル炒め

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2018.09.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID 353441

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

あっという間に作れる簡単な炒め物です。シンプルながらも、豆苗の美味しさを存分に楽しめます。
シャキシャキ感を残すには強火でさっと炒めること。癖もあまりない野菜なので、子どもにも食べやすくおすすめです。

    材料2人分
    豆苗 2袋
    にんにく 2カケ
    鶏がらスープの素 小さじ1
    しょうゆ 小さじ1
    少々
    ごま油 大さじ1·5
    作り方
    Point!
    お好みで、にんにくと一緒に輪切りの唐辛子を入れて炒めるとピリ辛になって美味しいです。
    しょうゆの代わりにナンプラーを使うと、アジアンな味に。
    かさ増ししたいときは、豚肉、きのこなど入れるとボリューム感アップしますよ。
    (かさ増しした場合は、調味料も少し増やしてください)
    1. 豆苗はキッチンバサミなどで根元を切り落とし、半分の長さに切る。
      にんにくはみじん切りにする。
      (市販のみじん切りの物を使えば、すべての工程で包丁不要です)
    2. フライパンにごま油を入れ熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
    3. 1に豆苗を加え、強火でさっと炒め、仕上げに鶏がらスープの素、しょうゆを加え、塩で味を整える。
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