副菜
【お弁当にも】味付け2つで簡単！さつまいもの塩きんぴら
投稿日2019/04/23
更新日2019/04/23
調理時間10分
おやつはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめのおかずです。 調味料2つで作れるので、味付けもとっても簡単！ はちみつの甘さと塩麴の塩気で病みつきの味に♪ 砂糖不使用なので、身体にも優しいですよ。
材料（約2～3人分）
- さつまいも小1本(約180g前後)
- Aはちみつ大さじ1
- A塩麴小さじ1強
- オリーブオイル大さじ1
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
●塩麴はチューブタイプを使用。 ●細く千切りにするので、長く炒めすぎると崩れやすくなります。
- 準
・さつまいもは皮を良く洗い、5㎜程度の輪切りにしてから細切りにする。 その後水にさらし、ペーパータオルでしっかり水気をふき取る。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、さつまいもを入れ炒める。
- 2
全体が黄色くなってきたらA はちみつ大さじ1、塩麴小さじ1強を加え、味付けする。 調味料が馴染んだら火を止める。
- 3
お皿に盛り、黒ごまを振る。
レシピID
375031
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。