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【お弁当にも】味付け2つで簡単!さつまいもの塩きんぴら

副菜

【お弁当にも】味付け2つで簡単!さつまいもの塩きんぴら
  • 投稿日2019/04/23

  • 調理時間10

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おやつはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめのおかずです。 調味料2つで作れるので、味付けもとっても簡単! はちみつの甘さと塩麴の塩気で病みつきの味に♪ 砂糖不使用なので、身体にも優しいですよ。

材料約2~3人分

  • さつまいも
    小1本(約180g前後)
  • A
    はちみつ
    大さじ1
  • A
    塩麴
    小さじ1強
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 黒ごま
    適量

作り方

ポイント

●塩麴はチューブタイプを使用。 ●細く千切りにするので、長く炒めすぎると崩れやすくなります。

  • ・さつまいもは皮を良く洗い、5㎜程度の輪切りにしてから細切りにする。 その後水にさらし、ペーパータオルでしっかり水気をふき取る。

    工程写真
  • 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、さつまいもを入れ炒める。

    工程写真
  • 2

    全体が黄色くなってきたらA はちみつ大さじ1、塩麴小さじ1強を加え、味付けする。 調味料が馴染んだら火を止める。

    工程写真
  • 3

    お皿に盛り、黒ごまを振る。

レシピID

375031

「さつまいも」の基礎

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" 手軽だけどこどもが喜ぶ!身体に優しい簡単レシピをご紹介。 保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと楽しむヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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