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【砂糖不使用】味付け2つ!やみつき♪さつまいもの塩きんぴら

10

2019.04.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID375031

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

おやつはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめのおかずです。
調味料2つで作れるので、味付けもとっても簡単!
はちみつの甘さと塩麴の塩気で病みつきの味に♪
砂糖不使用なので、身体にも優しいですよ。

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材料(2~3人分)
さつまいも 小1本(約180g前後)
A
はちみつ 大さじ1
A
塩麴 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
いりごま 適量
作り方
Point!
塩麴はハナマルキ230gのものを使用しています。(液体のものではありません) 細く千切りにするので、長く炒めすぎると崩れやすくなります。
  1. さつまいもは皮を良く洗い、5㎜程度の輪切りにしてから細く千切りにする。
    その後5分水にさらし、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取っておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、下準備したさつまいもを入れ炒める。
  3. 2~3分炒め、全体が黄色くなってきたら合わせておいたA

    はちみつ 大さじ1、塩麴 小さじ1

    を加え、味付けする。
    全体に調味料が馴染んだら火を止める。
  4. お皿に盛り、いりごまを振る。
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