【砂糖不使用】味付け2つ!やみつき♪さつまいもの塩きんぴら

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2019.04.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 375031

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

おやつはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめのおかずです。
調味料2つで作れるので、味付けもとっても簡単!
はちみつの甘さと塩麴の塩気で病みつきの味に♪
砂糖不使用なので、身体にも優しいですよ。

    材料

    (2~3人分)
    さつまいも 小1本(約180g前後)
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    塩麴 小さじ1強
    オリーブオイル 大さじ1
    黒ごま 適量

    作り方

    ポイント

    塩麴はハナマルキ230gのものを使用しています。
    細く千切りにするので、長く炒めすぎると崩れやすくなります。
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    1. さつまいもは皮を良く洗い、5㎜程度の輪切りにしてから細く千切りにする。
      その後5分水にさらし、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取っておく。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、下準備したさつまいもを入れ炒める。
    3. 2~3分炒め、全体が黄色くなってきたら合わせておいたA

      はちみつ 大さじ1、塩麴 小さじ1強

      を加え、味付けする。
      全体に調味料が馴染んだら火を止める。
    4. お皿に盛り、黒ごまを振る。
    13 104

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