Name: 【簡単おやつ】乳不使用＊豆乳のパンナコッタ～マンゴーソース～
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: パンナコッタ
Ingredients: 豆乳（無調整） 400cc; 砂糖 40g; 粉ゼラチン 5g×1袋; バニラエッセンス 適量; 冷凍マンゴー 100g; 砂糖 大さじ1; レモン汁 小さじ1

材料
作り方
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2020.06.26

分類デザート

調理時間： 5分

ID394085

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

豆乳を使った優しい味わいのパンナコッタです。
食感も柔らかめのプルプルに仕上げました。
マンゴーソースもレンジで簡単に作れます。
低カロリーな上、甘さ控えめの身体に優しいおやつです。
子どものおやつはもちろん、ダイエット中のかたにもおすすめですよ。

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材料4人分

A	豆乳（無調整）	400cc
A	砂糖	40g
	粉ゼラチン	5g×1袋
	バニラエッセンス	適量
	冷凍マンゴー	100g
	砂糖	大さじ1
	レモン汁	小さじ1

作り方

Point!

〇豆乳は沸騰させないよう、弱火で火にかけてください。（沸騰させてしまうと、分離してしまうことがあります）〇豆乳の代わりに牛乳でも作れます。〇冷凍マンゴーの代わりに、他の冷凍フルーツでも代用可能です。

冷凍マンゴーは5㎜角ぐらいの大きさに切る。
砂糖を加え混ぜ、600Wで2分加熱後、レモン汁を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
鍋にA
豆乳（無調整） 400cc、砂糖 40g
入れ、焦がさないように弱火で砂糖を溶かす。
砂糖が溶けたら、粉ゼラチンを加え溶かし、ゼラチンが溶けたら火を止め、バニラエッセンスを加え混ぜる。
器に流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
固まったら、冷やしておいたマンゴーソースを上からかける。