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【簡単おやつ】豆乳のパンナコッタ～マンゴーソース～

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10分

冷やし固める時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆乳を使った優しい味わいのパンナコッタです。食感も柔らかめのプルプルに仕上げました。マンゴーソースもレンジで簡単に作れます。低カロリーで、甘さ控えめの身体に優しいおやつです。

材料4人分

下準備
・冷凍マンゴーは5㎜角の大きさに切る。きび砂糖、レモン汁を加え混ぜ、600Wで2分加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
1
鍋にA 無調整豆乳400ml、きび砂糖40g入れ、焦がさないように弱火できび砂糖を溶かす。きび砂糖が溶けたら、粉ゼラチンを加え溶かし、粉ゼラチンが溶けたら火を止め、バニラエッセンスを加え混ぜる。
2
器に流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
3
固まったら、冷やしておいたマンゴーソースを上からかける。

●豆乳は沸騰させないよう、弱火で火にかけてください。（沸騰させてしまうと、分離してしまうことがあります） ●豆乳の代わりに牛乳でも作れます。 ●冷凍マンゴーの代わりに、他の冷凍フルーツでも代用可能です。

マンゴーの切り方

レシピID：394085

更新日：2020/06/26

投稿日：2020/06/26

かすみ
2025/04/26 22:01
家にあった冷凍のトロピカルフルーツミックを使いました。豆乳も牛乳も残り少なくてミックスして作りました(笑)でも、とても美味しくて、また作りたいと思いました。
咲月
2024/02/02 11:56
冷凍マンゴー🥭で作ってみました！とても美味しくできたので、また作ってみたいと思います。