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    【簡単おやつ】豆乳のパンナコッタ~マンゴーソース~

    • 投稿日2020/06/26

    • 更新日2020/06/26

    • 調理時間10(冷やし固める時間は除く)

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    790

    豆乳を使った優しい味わいのパンナコッタです。 食感も柔らかめのプルプルに仕上げました。 マンゴーソースもレンジで簡単に作れます。 低カロリーで、甘さ控えめの身体に優しいおやつです。

    材料4人分

    • 冷凍マンゴー
      100g
    • きび砂糖
      大さじ1
    • レモン汁
      小さじ1
    • A
      無調整豆乳
      400ml
    • A
      きび砂糖
      40g
    • 粉ゼラチン
      5g
    • バニラエッセンス
      適量

    作り方

    ポイント

    ●豆乳は沸騰させないよう、弱火で火にかけてください。 (沸騰させてしまうと、分離してしまうことがあります) ●豆乳の代わりに牛乳でも作れます。 ●冷凍マンゴーの代わりに、他の冷凍フルーツでも代用可能です。

    • ・冷凍マンゴーは5㎜角の大きさに切る。 きび砂糖、レモン汁を加え混ぜ、600Wで2分加熱する。 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。

      工程写真
    • 1

      鍋にA 無調整豆乳400ml、きび砂糖40g入れ、焦がさないように弱火できび砂糖を溶かす。 きび砂糖が溶けたら、粉ゼラチンを加え溶かし、粉ゼラチンが溶けたら火を止め、バニラエッセンスを加え混ぜる。

      工程写真
    • 2

      器に流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

      工程写真
    • 3

      固まったら、冷やしておいたマンゴーソースを上からかける。

    レシピID

    394085

    質問

    作ってみた!

    • 930012
      930012

      2024/02/02 11:56

      冷凍マンゴー🥭で作ってみました! とても美味しくできたので、また作ってみたいと思います。

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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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