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【簡単おやつ】豆乳のパンナコッタ～マンゴーソース～

Name: 【簡単おやつ】豆乳のパンナコッタ～マンゴーソース～
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: パンナコッタ
Ingredients: 冷凍マンゴー 100g; きび砂糖 大さじ1; レモン汁 小さじ1; 無調整豆乳 400ml; きび砂糖 40g; 粉ゼラチン 5g; バニラエッセンス 適量

10分

2020.06.26

分類デザート

調理時間： 10分（冷やし固める時間は除く）

ID 394085

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

豆乳を使った優しい味わいのパンナコッタです。
食感も柔らかめのプルプルに仕上げました。
マンゴーソースもレンジで簡単に作れます。
低カロリーで、甘さ控えめの身体に優しいおやつです。

材料

4人分

	冷凍マンゴー	100g
	きび砂糖	大さじ1
	レモン汁	小さじ1
A	無調整豆乳	400ml
A	きび砂糖	40g
	粉ゼラチン	5g
	バニラエッセンス	適量

作り方

ポイント

●豆乳は沸騰させないよう、弱火で火にかけてください。
（沸騰させてしまうと、分離してしまうことがあります）
●豆乳の代わりに牛乳でも作れます。
●冷凍マンゴーの代わりに、他の冷凍フルーツでも代用可能です。

・冷凍マンゴーは5㎜角の大きさに切る。
きび砂糖、レモン汁を加え混ぜ、600Wで2分加熱する。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
鍋にA
無調整豆乳 400ml、きび砂糖 40g
入れ、焦がさないように弱火できび砂糖を溶かす。
きび砂糖が溶けたら、粉ゼラチンを加え溶かし、粉ゼラチンが溶けたら火を止め、バニラエッセンスを加え混ぜる。
器に流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
固まったら、冷やしておいたマンゴーソースを上からかける。