【簡単おやつ】いちごソースのとろ~り豆乳パンナコッタ

10

2021.04.17

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし固める時間は除く)

ID 411067

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

豆乳を使った優しい味わいのパンナコッタです。
食感も柔らかめのとろとろに仕上げました。
いちごソースもレンジで簡単。
低カロリーで甘さ控えめの身体に優しいおやつです。
子どものおやつはもちろん、ダイエット中のかたにもおすすめですよ。

    材料

    (4個分※使用する器の大きさによって出来上がり個数は変わります)
    A
    無調整豆乳 500ml
    A
    きび砂糖 50g
    粉ゼラチン 5g×1袋
    バニラエッセンス 適量
    いちご 100g
    きび砂糖 20g
    レモン汁 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●豆乳は沸騰させないよう、弱火で火にかけてください。
    (沸騰させてしまうと、分離してしまうことがあります)
    ●豆乳の代わりに牛乳でも作れます。
    ●いちごの代わりに、キウイ、ブルーベリーなどでも代用可能です。
    ●レシピの一部を見直しました(2022年3月25日)
    1. ・いちごはヘタを取り、1㎝角の大きさに切る。
      耐熱ボウルにきび砂糖、レモン汁を加え混ぜ、600Wで3分加熱後あくを取り、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
      ※浅めの耐熱ボウルだと吹きこぼれやすい為、深めのものをご使用下さい。
    2. 鍋にA

      無調整豆乳 500ml、きび砂糖 50g

      入れ、焦がさないように弱火で砂糖を溶かす。
      きび砂糖が溶けたら、粉ゼラチンを加え溶かし、ゼラチンが溶けたら火を止め、バニラエッセンスを加え混ぜる。
    3. 器に流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
    4. 固まったら、冷やしておいたいちごソースを上からかける。
    5. マンゴーソースバージョン(ID:394085)
      こちらのパンナコッタはプルプルの固さになっています。
    6. ※YouTubeチャンネル
      【こどもと作るヘルシーおやつ】
      他にも多数動画を公開中!
      チャンネル登録お待ちしております!
      https://www.youtube.com/channel/UCkbayIcxoHy-1OYn9rPpTgw
    5 463

    コメント・感想 Comment

    288055 さん
    2021.04.21 13:53

    調整豆乳でも作れますか

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2021.04.21 16:49:28

    288055さま、ご質問ありがとうございます。もちろん調整豆乳でも代用頂けます。ただ調整豆乳には糖分が含まれるため、砂糖の量をご調整頂くと良いかと思います。美味しく作れますように!

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