【簡単おやつ】麹甘酒入りのずんだあん

材料4人分

• 枝豆（さや付き）
  250g(正味100g)
• 砂糖
  大さじ3
• 麹甘酒
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  枝豆（さや付き）は洗って、塩（分量外）を適量振ってよく揉みこむ。

• 1

  沸騰した鍋に枝豆を入れ、5分茹でる。 ざるに取り、さやから取り出し、薄皮も取り除く。 （茹でたては熱いのでやけどに注意する）

  
• 2

  フードプロセッサーに1、砂糖、麹甘酒、塩を加えて混ぜる。 ＊材料にも記載しておりますが、枝豆はさや、薄皮を取り除いた、正味100g分使用しました。

  
• 3

  粒粒が少し残る程度まで混ざったら、器などに移し替え、食べる直前まで冷蔵庫に入れて冷やす。

  

ポイント

枝豆は冷凍枝豆やむき枝豆でも作れます。 麹甘酒はマルコメの糀甘酒を使用しました。 フードプロセッサーがない場合は、すりこぎでも作れます。

作ってみた！

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