【ふきと油揚げの混ぜごはん】味付け一つ！お弁当にもおすすめ！

材料（約4人分）

• 米
  2合
• ふき（下処理して茹でたもの）
  150g
• 油揚げ
  50g
• A
  白だし（濃縮タイプ）
  40ml
• A
  水
  200ml
• 昆布
  10㎝ぐらいのもの×1枚

作り方

• 下準備
  米は洗ってざるに取る。 ふき（下処理して茹でたもの）は2㎝幅の長さに切る。 油揚げは油抜きをして、短冊切りにする。 昆布は濡れ布巾などでさっと両面拭いておく。

  
• 1

  炊飯器の釜に米、昆布を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、通常モードで炊く。

• 2

  鍋にA 白だし（濃縮タイプ）40ml、水200mlを入れ、沸騰したらふき、油揚げを入れ、中火で汁気が少なくなるまで、約5～6分煮て、火を止める。

  
• 3

  米が炊けたら、昆布を取り出し、煮汁を除いた2を加え、軽く混ぜ合わせる。

  

ポイント

白だしは「ヤマサ醤油」 ぱぱっとちゃんとこれ！うま！！つゆを使いました。 お使いの白だしにより、濃縮率に違いがあるため、200mlの水に対し、煮物用の希釈でお使い頂けると良いかと思います。

作ってみた！

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