【旬を楽しむ一品】味付け簡単!ふきと油揚げの混ぜごはん

60

2021.05.02

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 411977

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

今が旬の「ふき」を使った混ぜごはんです。
味付けも白だしのみなので、とっても手軽に作れますよ。
また白だしを使うことで、ふきの色味もきれいに仕上がります。
冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当に入れてもおすすめです!

    材料(約4人分)
    2合
    ふき(下処理して茹でたもの) 150g
    油揚げ 50g
    A
    白だし(濃縮タイプ) 40ml
    A
    200ml
    昆布 10㎝ぐらいのもの×1枚
    作り方
    Point!
    白だしは「ヤマサ醤油」 ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆを使いました。
    お使いの白だしにより、濃縮率に違いがあるため、200mlの水に対し、煮物用の希釈でお使い頂けると良いかと思います。
    1. 米は洗ってざるに取る。
      ふき(下処理して茹でたもの)は2㎝幅の長さに切る。
      油揚げは油抜きをして、短冊切りにする。
      昆布は濡れ布巾などでさっと両面拭いておく。
    2. 炊飯器の釜に米、昆布を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、通常モードで炊く。
    3. 鍋にA

      白だし(濃縮タイプ) 40ml、水 200ml

      を入れ、沸騰したらふき、油揚げを入れ、中火で汁気が少なくなるまで、約5~6分煮て、火を止める。
    4. 米が炊けたら、昆布を取り出し、煮汁を除いた2を加え、軽く混ぜ合わせる。
    1 26
    コメント・感想 Comment
    マミ さん
    2021.05.24 15:43

    中々レシピ通りに作ってもしっくりこないで自分で味の調節することが多いのですが 松田さんのこのレシピはレシピ通りで味がびしっと決まるので貴重なんです! これからも色々なレシピ利用させて頂きます。 時間をとって頂いてありがとうございました♪

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2021.05.24 17:09:26

    こちらこそ、何度もお時間頂きまして、ありがとうございます。白菜ロールは、味がびしっと決まるようで…嬉しい限りです(^_^)これからもお役に立てるようなレシピをご紹介していきますね♡今後ともどうぞよろしくお願いします!

    マミ さん
    2021.05.24 10:02

    違うレシピでのコメントになってしまって申し訳ありませんでした。 太り気味の主人、息子の大好物なのでどうしても必要なレシピだったので... 諦めかけていたのでとても嬉しいです。 ありがとうございます^_^

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2021.05.24 13:09:17

    マミさん、とんでもございません。非公開の間、こちらの都合で大変ご不便おかけし、申し訳ございませんでした。ご主人や息子さんの好物とまで言って頂き、嬉しいです。公開しているレシピの中でも、目立っていないレシピだったので、ここまで必要として頂き、コメントまで下さったお気持ちが大変嬉しく、有難く思っております。ぜひ今後もご家族の皆さまに作って頂けると嬉しいです♡

    マミ さん
    2021.05.23 17:10

    このレシピではないのですが塩麹の白菜ロールのレシピが見られなくなっていて困っています。復活していただけないでしょうか?

    松田みやこ
    松田みやこ さん
    2021.05.24 09:15:09

    マミさん、塩麴の白菜ロールの件でコメント下さり、ありがとうございます。より作りやすいよう、少しレシピを見直させて頂こうと一旦非公開とさせて頂いていたのですが、必要としてくださっているようでしたら、公開させていただきますね!ご不便をおかけしてしまったようで、すみませんでした。美味しく作れますように(^-^)

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「混ぜご飯 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。