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【お弁当にも】アスパラ入りちくわのカレー揚げ

主菜

【お弁当にも】アスパラ入りちくわのカレー揚げ
  • 投稿日2021/06/09

  • 調理時間15

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カレー風味が美味しい、アスパラ入りのちくわ天です。 おつまみなどにはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。 子どもにも人気のおかずです。

材料約4人分

  • 焼きちくわ
    4本
  • アスパラガス
    4本
  • A
    天ぷら粉
    大さじ6
  • A
    大さじ6
  • A
    カレー粉
    小さじ1
  • 天ぷら粉(打ち粉用)
    小さじ2
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

ちくわは「紀文」の焼きちくわを使用。 打ち粉をまぶすことで、衣もはがれにくく、きれいに揚がりますよ。

  • アスパラガスは根元1㎝程度の固い部分を切り落とし、根元から1/3ぐらいのところまでピーラーで皮を剥く。 焼きちくわの穴にアスパラガスを入れ、4等分に切る。

    工程写真
  • 1

    ビニール袋に下準備したちくわを入れ、天ぷら粉(打ち粉用)を加え、シャカシャカ振って、全体に打ち粉をまぶす。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA 天ぷら粉大さじ6、水大さじ6、カレー粉小さじ1を加え軽く混ぜ、1を入れる。 170℃の揚げ油の中に入れ、揚げる。

    工程写真
  • 3

    揚がったらバットに取り、お好みで塩など添える。

レシピID

414452

「アスパラガス」の基礎

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと楽しむヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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