【アスパラ入りちくわのカレー揚げ】お弁当のおかずにも！

材料（約4人分）

• 焼きちくわ
  4本
• アスパラガス
  4本
• A
  天ぷら粉
  大さじ6
• A
  水
  大さじ6
• A
  カレー粉
  小さじ1
• 天ぷら粉（打ち粉用）
  小さじ2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラガスは根元1㎝程度の固い部分を切り落とし、根元から1/3ぐらいのところまでピーラーで皮を剥く。 焼きちくわの穴にアスパラガスを入れ、4等分に切る。

  
• 1

  ビニール袋に下準備したちくわを入れ、天ぷら粉（打ち粉用）を加え、シャカシャカ振って、全体に打ち粉をまぶす。

  
• 2

  ボウルにA 天ぷら粉大さじ6、水大さじ6、カレー粉小さじ1を加え軽く混ぜ、1を入れる。 170℃の揚げ油の中に入れ、揚げる。

  
• 3

  揚がったらバットに取り、お好みで塩など添える。

ポイント

●ちくわは「紀文」の焼きちくわを使用。 ●打ち粉をまぶすことで、衣もはがれにくく、きれいに揚がります。

作ってみた！

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