【お弁当にも】アスパラ入りちくわのカレー揚げ

15

2021.06.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414452

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

カレー風味が美味しい、アスパラ入りのちくわ天です。
おつまみなどにはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
子どもにも人気のおかずです。

    材料

    (約4人分)
    焼きちくわ 4本
    アスパラガス 4本
    A
    天ぷら粉 大さじ6
    A
    大さじ6
    A
    カレー粉 小さじ1
    天ぷら粉(打ち粉用) 小さじ2
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ちくわは「紀文」の焼きちくわを使用。
    打ち粉をまぶすことで、衣もはがれにくく、きれいに揚がりますよ。
    1. アスパラガスは根元1㎝程度の固い部分を切り落とし、根元から1/3ぐらいのところまでピーラーで皮を剥く。
      焼きちくわの穴にアスパラガスを入れ、4等分に切る。
    2. ビニール袋に下準備したちくわを入れ、天ぷら粉(打ち粉用)を加え、シャカシャカ振って、全体に打ち粉をまぶす。
    3. ボウルにA

      天ぷら粉 大さじ6、水 大さじ6、カレー粉 小さじ1

      を加え軽く混ぜ、1を入れる。
      170℃の揚げ油の中に入れ、揚げる。
    4. 揚がったらバットに取り、お好みで塩など添える。
    3 42

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