【簡単おつまみ】ハロウィンにおすすめ！かぼちゃのクラッカー
投稿日2021/10/29
更新日2021/10/29
調理時間30分
ハロウィンパーティーの一品にも！かぼちゃを入れた簡単クラッカーです。 そのままではもちろん、スモークサーモンや生ハムなどお好みの具をのせてカナッペにしたり クリームチーズやジャムをつけて食べても美味しいですよ。 子どものおやつにもおすすめです。
材料（約30枚）
- 小麦粉100g
- かぼちゃ50g(種を取った重さ)
- サラダ油大さじ3
- 無調整豆乳大さじ1(作るポイント欄参照)
- 砂糖（きび砂糖を使用）小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
●かぼちゃの水分量によって、無調整豆乳を加える量が変わりますので、生地のまとまり具合を見ながらご調整ください。 ●工程1の混ぜる工程は切るように、混ぜすぎないのがポイントです。 ●生地もなるべく薄め伸ばすと、サクサクに仕上がります。
- 準
かぼちゃは皮を剥いて、1.5㎝角程度の大きさに切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、600Wで約1分半加熱する。 （火の通りが悪い場合は、30秒追加して下さい） レンジから取り出し、マッシャーなどでペースト状に潰す。
- 1
潰したかぼちゃが入ったボウルに小麦粉、サラダ油、無調整豆乳、砂糖（きび砂糖を使用）、塩を加え、ヘラで切るように混ぜる。
- 2
粉っぽさがなくなる程度までまとまったら、作業台の上に大きめに切ったラップを広げ、1をのせる。 その上に同じ大きさに切ったラップを広げる。
- 3
綿棒で約2～3mm程度の薄さ（出来る限り薄めがおすすめ）に四角く伸ばし、包丁で食べやすい大きさに切り分け、フォークで穴を開ける。
- 4
200℃に予熱したオーブンに入れ、約15分焼く。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
