作り方
1 |
キャベツとトマトをざく切りにする。 | |
2 |
厚手の鍋に１と鶏手羽スープを入れて、蓋をして10分ほどコトコト煮る。キャベツが柔らかくなったら、塩とブラックペパーで味を整える。 | |
3 |
ひとり分ずつ耐熱容器に入れて、真ん中に卵を割り入れる。おろしたパルミジャーノをふり、220℃に予熱したオーブンで5分ほど焼いて、卵が半熟になったら取り出す。 | |
4 |
EXVオリーブオイルをそれぞれに垂らし、刻んだイタリアンパセリをふったら、できあがり。 |
ポイント
手羽先スープがない場合は、鶏ガラスープの素でもオッケーです。その場合は味をみて、塩の量を減らしてくださいね。
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