ベトナム名物料理をレンチンで【ハーブたっぷり！チャー・カー】

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安600円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 白身魚（たら・鯛など）
  2切れ
• A
  たまねぎ
  1/8個(30g)
• A
  にんにく
  1/2個
• A
  赤唐辛子
  1/2本
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  ココナッツパウダー
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  ヌクマム
  大さじ1と1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  米油
  大さじ1
• A
  昆布水または水
  大さじ 2
• B
  ディル
  6本
• B
  小ねぎ
  2本
• B
  香菜
  2株
• ブン
  2人分

作り方

• 下準備
  白身魚（たら・鯛など）はサッと洗って水気を拭き取り、一口大に切る。 たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。 ディルは茎から葉を外し、小ねぎと香菜は3cm長さに切る。 B ディル6本、小ねぎ2本、香菜2株を混ぜ合わせてミックスハーブをつくる。 昆布水→昆布3gを水300mlの水にひと晩漬ける。 　　　　 使い切ったら、再度300mlの水を注ぎもう1度 　　　　 昆布水を作ることができる。 　　　　 冷蔵庫で4〜5日保存可能。

• 1

  白身魚（たら・鯛など）を深さのある耐熱皿に入れて混ぜ合わせたA たまねぎ1/8個(30g)、にんにく1/2個、赤唐辛子1/2本、S&B カレー粉スティック1本(2g)、ココナッツパウダー大さじ1、砂糖大さじ1/2、ヌクマム大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1、米油大さじ1、昆布水または水大さじ 2を加えてよく揉み込み、5分ほどおいて味をなじませる。

• 2

  １にふんわりラップをして、電子レンジで6分加熱する。取り出して、ハーブミックスの半分を加えて再びラップをして1分ほど蒸らす。

• 3

  器に盛りつけ、茹でたブンと残りのハーブを添える。 チャー・カーをブンにかけ、ハーブをのせてよく混ぜて食べる。

ポイント

タレを魚にしっかり揉み込んでなじませるとおいしくできます。 ハーブミックスを加えてからラップをして蒸らすと、 カサが減ってたっぷり食べられる❗️ 食べるときに追いハーブしてくださいね。 ブンが手に入らなければ、 そうめんやひやむぎなどで代用してもオッケーです。 S&B カレースティックを使えば、計量の手間が省けて手軽に作れます。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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