「ベトナム料理」レシピ30選｜本格味をおうちで♪

ベトナムのストリートフード、バインチャンヌン（bánh tráng nướng）という食べ物です。 パリパリ食感のライスペーパーに塩気の効いた干しエビ、豚ひき肉。そしてしっとり卵の組み合わせが最高！ お好み焼きみたいだけど、全然違う！　馴染み深い食材ばかりだけど、新発見の食べ方って感じですw お好みで、チリソースをかけたり、チーズを入れても美味しいですよ！ 本来はカットせずに紙で包んで食べますが、お皿に盛り付けてもOK！ お子様のおやつはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。 一番好きなベトナム料理！ぜひ作ってみてください！

暑くなってくると食べたくなる生春巻きです。彩りも美しく子供から大人まで喜ばれるのでおもてなしにもおすすめです。 初めは難しく感じるかもしれませんが巻き方の力加減が掴めてくるととても楽に早く巻けるようになりますよ。 今回はヌクチャムを添えていますがスイートチリソースでもおいしくいただけます。

ライスペーパーを使ったベトナム風の揚げ春巻きです。 外側がカリカリとして中はむっちりとした食感。 たっぷりのハーブと一緒にサニーレタスで包み、タレをつけていただきます。

ベトナム料理で有名なフォーが、自宅でも簡単に！ 手羽元を使うことで、鶏の旨みがたっぷりスープに出て、お店の味に。 たっぷり薬味を添えてどうぞ。

えび入りの生春巻き×ちょいピリ辛のさっぱりダレ。巻き方のコツを守ると、美しい生春巻きが仕上がりますよ。今回はエビの下処理をご紹介しましたが、ゆでエビを使えば火を使わずに作れます。

フランスパンを使ったベトナムのサンドイッチです。 なますや香菜と一緒に、サバの缶詰を挟みました。

バインミーは、フランスパンにレバーパテを塗り、なますとお好きな具材を挟んだもの。最近パン屋さんでもよく見かけますし、専門店もどんどん増えてきていますが、自宅で簡単に作れちゃうんです。レバーパテとなますは、未知の組み合わせに感じるかもしれませんが、実は相性抜群！　今回は具材に豚バラスライスを入れましたが、ほかにもハム、卵、チキン、さば缶等、いろいろ合いますよ。今回は、あえてうす味にしていますので、食べる直前にマヨネーズや自宅にあるドレッシング、ポン酢、ナンプラーなどをかけて自分好みの味付けで食べてみてください。

我が家でのおもてなしの1品「生春巻き」。 簡単で美味しいので、具材をアレンジしたりと自宅でよく作っています。 具材に春雨を使う場合も多いのですが、今回は白滝でアレンジしてみました。 ヘルシーなのに食べ応えもあるので、ダイエット中の方にもおすすめです。

ベトナム料理のフォーボー(牛肉のフォー)を、お手軽に薄切り肉で。たっぷりの野菜とボリュームのある牛肉、旨みが詰まったあっさりやさしいお味のスープに、おなかも心も大満足♪

ベトナム料理のバインセオ風の料理です。 ココナッツミルクが香るカリカリに焼いた皮に具材を挟み、たっぷりのハーブと一緒にいただきます。