Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 野菜が断然おいしくな~る『バーニャカウダホイップ』

    野菜が断然おいしくな~る『バーニャカウダホイップ』 27分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】

    豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】 54分前

    178人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豆ごはん。

    豆ごはん。 56分前

    meguさん。いえいえ^^インスタもNadiaもありがとうございます!

  4. 豚バラとじゃがいものバタポン炒め【#作り置き#お弁当】

    豚バラとじゃがいものバタポン炒め【#作り置き#お弁当】 59分前

    204人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 水戻し不要♪『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』

    水戻し不要♪『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』 2時間前

    大変失礼いたしましたm(_ _)mツナ缶は、オイル漬けになります。紛らわしい表現をしてしまった上、説明不足で申し訳ございません...!レシピを修正しておりますので、ぜひ参考にしていただけると嬉しいです!この度は、教えてくださり本当にありがとうございましたm(_ _)m

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

常備菜・きのこのオイルコンフィ

10
オイルコンフィの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2014.08.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID118139

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

作り置きすると冷蔵庫で1~2週間は持ちます。いろんなおかずにアレンジできて便利!多めに入ったにんにくが食欲をそそります。

オイルコンフィ えのき おもてなし 作り置き しめじ しいたけ

このレシピをサイトに埋め込む

材料(5~6人分)
しいたけ 1P
えのき 1P
しめじ 1P
にんにく 2かけ
オリーブオイル 200cc
小さじ1.5
ローリエ 1枚
作り方
Point!
にんにくは是非生のものを!風味がきいて美味しいです。
  1. しめじは石づきをとってほぐしておく。
    えのきは石づきを取って3等分くらいに切り分ける。
    しいたけは軸の下の固い部分を取り、
    軸は斜め切りに、しいたけはスライスする。

    にんにくは皮をむきスライスしておく。
  2. 小鍋に塩以外の材料を全部いれて焦がさないように中火で煮る。
    最初は全部がオイルにつからないけれど
    火を通すとカサが減り、オイルにつかる。
  3. 火が通って全体がしんなりしたら、塩をいれて
    ひと混ぜしたら完成!
    冷蔵庫で1~2週間は持ちます。
  4. アレンジ・バケットにのせておつまみに。
  5. アレンジ・グリーンサラダのトッピングに。
  6. オイルコンフィを大さじ3をパスタに絡めたら
    簡単きのこパスタに。
    ポン酢をプラスして和風にしても美味しい!
24 105
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  2. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  3. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  4. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  5. PR 【PR】洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  7. PR 【PR】春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当
    春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当 この特集を読む
  8. PR 【PR】スロージューサー1台で食事の幅が広がる!
    スロージューサー1台で食事の幅が広がる! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×セージ (13) 作り置き×煮っころがし (5) オイルコンフィ×オイルコンフィ (4) えのき×魚介のおかず (3) しいたけ×魚のおかず (3) しめじ×鷹の爪 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents