腹持ちばつぐん！オートミールチャーハン
投稿日2021/04/14
更新日2021/04/14
調理時間10分
我が家でよく作るオートミールのチャーハンです！ 柔らかめのご飯で作るチャーハンみたいな食感で美味しいです。 とても腹持ちが良いので少量でも満足でき、その結果食事の量を減らすことができます。 ごはんと比べると一人前の量が少ないので糖質オフできます。 水分を一緒にたくさん取ってくださいね！ 私は食べすぎたあとのリセットごはんやお通じが気になる時に食べています。 （食物繊維が多く一日に何度も食べるとお腹が張る感じになるので私は一日に一回までと決めています。 でもだんなさんは大丈夫なので個人差があると思いますが、最初は少ない回数からお試しください）
材料1人分
- オートミール４０g
- 水１００ml(オートミールを戻す用)
- 米油大さじ１
- 玉子１個
- 塩ひとつまみ
- 薬味ネギ２本
- 練りタイプ中華だし小さじ１
- 水大さじ１(味付け用)
作り方
ポイント
オートミールを戻す時に水が多いとベタっとなるのでお水の入れすぎ注意です！ 味付けをするときに、調味料の色がわかりにくいので 薬味ネギを一緒に入れるとどれくらい混ざったか目で確認しやすいです。
- 準
薬味ネギは小口切りにしておく。 玉子は溶いて塩を入れておく。
- 1
オートミールと水を耐熱容器に入れて６００wの電子レンジで１ふん、ふたやラップはなしで加熱する。
- 2
フライパンに米油を熱して、用意しておいた溶き卵を入れる。 ざっと混ぜたら工程1のオートミールも入れて水分を飛ばすように炒める。
- 3
オートミールがパラパラになってきたら、練りタイプ中華だしと味付け用の水、薬味ネギを入れて全体をまぜて完成！ 調味料とネギを同じ場所に入れると、混ざったことが目で確認しやすいので、一緒に入れるのがお勧めです！
- 4
オートミールはこんな状態で袋に入っています。 乾燥しているのでお湯や水などで戻して使います。
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員