給食で大人気！【しらすチャーハン】

材料4人分

• あたたかいご飯
  1.５号
• しらす
  ５０g
• 卵
  ２個
• 小松菜
  ３株
• ごま油
  大さじ１
• おろしニンニク
  小さじ1/2
• 鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  卵はわり、溶いておく。 A 醤油大さじ１、みりん大さじ１はボウルに入れあわせておく。

• 1

  小松菜は小さめのざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、小松菜・しらす・おろしニンニク・鶏がらスープの素を入れて炒める。

  
• 3

  しんなりしたら溶き卵を流し入れる。 卵が半熟の状態で、あたたかいご飯を入れ、ご飯を切るように炒める。

  
• 4

  よく混ざったらフライパンの脇からA 醤油大さじ１、みりん大さじ１を入れ、水気を飛ばすようにさらに炒める。

  
• 5

  器に盛り、お好みで刻みねぎをちらす。

  

ポイント

⚫︎ご飯は温かいご飯を入れてね！ ⁡ ⚫︎卵が半熟の状態でご飯を入れるのがポイント！ ⁡ ⚫︎フライパンは振らずに置いたまま炒めてね！ 　フライパンの温度を下げずに、強火でサッと炒めることができるよ！ ⁡

作ってみた！

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