子どももハマる！【ワンパン混ぜ込みビビンバ】

材料4人分

• 温かいご飯
  1.５合分
• 豚ひき肉
  ２５０g
• 小松菜
  ２株
• もやし
  １袋
• にんじん
  1/2本
• ごま油
  大さじ１
• おろしニンニク
  小さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  甜麺醤
  大さじ２と1/2
• 刻み海苔
  お好みで
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  小松菜はざく切りに、にんじんは千切りにする。

• 2

  フライパンにごま油をしき、おろしニンニク、豚ひき肉、にんじんを入れて炒める。

  
• 3

  豚ひき肉に５割ほど火が通ったら、さらにもやしと小松菜を入れる。蓋をして中火で3〜５分加熱する。

  
• 4

  お肉に火が通り、野菜がしんなりしたらA みりん大さじ１、砂糖小さじ２、醤油大さじ２、甜麺醤大さじ２と1/2を入れてよく混ぜ合わせる。 水分が多ければ強火で水分を飛ばす。

  
• 5

  汁気がなくなったら温かいご飯を入れて混ぜ合わせる。 仕上げに刻み海苔と白いりごまをかけたら完成。

  

ポイント

・野菜からかなり水分が出るので、ご飯を混ぜ合わせる前にしっかり水分を飛ばすことがポイント！ 　又は野菜のシャキシャキ感を楽しみたい場合は、調味料を入れる前に水分を捨てても大丈夫です！ ・出てくる水分量によっては味が薄く感じられるかもしれないので、調味料を微調整して下さい。 （最後に塩（分量外）で整えるのもおすすめです）

作ってみた！

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