やわらか鶏胸肉のフライパン・トマトソース
投稿日2014/06/20
更新日2014/06/20
調理時間15分
ソテーした鶏胸肉にカットトマトと粒マスタードを絡めた簡単な1品です。 胸肉はでんぷんでコーティングしているので冷めても柔らか、お弁当にもお勧めです。
材料（2人分）
- ☆鶏胸肉1枚
- ☆米粉(又は小麦粉)大さじ1～2
- トマト缶1/2缶
- ニンニク(好みで91かけ
- 粒マスタード小さじ1～2
- 塩コショウ少々
- オリーブオイル(又はサラダ油)大さじ2
作り方
ポイント
粒マスタードが味のアクセントになります。
- 1
鶏胸肉は薄めのそぎ切りにし、米粉(又は小麦粉)をまぶします。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイル(又はサラダ油)を敷き、薄く切ったニンニクを加え、鶏胸肉をソテーします。
- 3
2にトマト缶・粒マスタードを加えて絡め、塩コショウで味を調えたら完成です。
レシピID
116206
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。