チキンと夏野菜のソテー

材料（3人分）

• 鶏モモ肉
  1枚
• ウィンナー
  3本
• ししとう
  1/2パック
• ミニトマト
  6個
• チーズ
  40g
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩コショウ・ドライハーブ
  少々
• 餃子の皮(又はパン耳)
  適量

作り方

• 下準備
  餃子の皮(又はパン耳)を1cm幅程度に切り、オリーブオイルなどでカリッとするまで焼きます。(オーブンでやいてもOK)

  
• 1

  ミニトマトとししとうはヘタを取ります。 ウィンナーは１口大に切ります。 コンテチーズは薄切りにします。

  
• 2

  鶏もも肉を6等分に切り、塩コショウ(分量外)で下味をつけます。 熱したフライパンに皮の面を下にし、中火で2～3分焼きます。

  
• 3

  鶏肉を裏返すタイミングでししとう・ミニトマト・ウィンナーを加え、中火で蓋をして一緒に加熱します。

  
• 4

  塩コショウ・ドライハーブで味を調えてお皿に移し、切ったコンテチーズをのせます。

  
• 5

  カリッと焼いた餃子の皮をトッピングしたら完成です。

  

ポイント

チキンは皮の面から焼きます。皮から出る脂でソテーすることができ、野菜にお肉の旨みが回ります。

作ってみた！

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