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チキンと夏野菜のソテー

  • 2014.08.05

  • 118326
    チキンと夏野菜のソテー
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    コメント

    チキンと夏や野菜をソテーし、仕上げにチーズをトッピングました。
    カリッと焼いた餃子の皮のクリスピーな食感がアクセントになっています。
    味付けは塩コショウとシンプル!お好みでハーブを加えます。

    材料(3人分)

    1枚
    3本
    1/2パック
    6個
    40g
    小さじ2
    少々
    適量

    作り方

    下準備

    餃子の皮(又はパン耳)を1cm幅程度に切り、オリーブオイルなどでカリッとするまで焼きます。(オーブンでやいてもOK)

    1

    ミニトマトとししとうはヘタを取ります。
    ウィンナーは1口大に切ります。
    コンテチーズは薄切りにします。

    2

    鶏もも肉を6等分に切り、塩コショウ(分量外)で下味をつけます。
    熱したフライパンに皮の面を下にし、中火で2~3分焼きます。

    3

    鶏肉を裏返すタイミングでししとう・ミニトマト・ウィンナーを加え、中火で蓋をして一緒に加熱します。

    4

    塩コショウ・ドライハーブで味を調えてお皿に移し、切ったコンテチーズをのせます。

    5

    カリッと焼いた餃子の皮をトッピングしたら完成です。

    ポイント

    チキンは皮の面から焼きます。皮から出る脂でソテーすることができ、野菜にお肉の旨みが回ります。

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