チキンと夏野菜のソテー

餃子の皮(又はパン耳)を1cm幅程度に切り、オリーブオイルなどでカリッとするまで焼きます。(オーブンでやいてもOK)

ミニトマトとししとうはヘタを取ります。 ウィンナーは１口大に切ります。 コンテチーズは薄切りにします。

鶏もも肉を6等分に切り、塩コショウ(分量外)で下味をつけます。 熱したフライパンに皮の面を下にし、中火で2～3分焼きます。

鶏肉を裏返すタイミングでししとう・ミニトマト・ウィンナーを加え、中火で蓋をして一緒に加熱します。

塩コショウ・ドライハーブで味を調えてお皿に移し、切ったコンテチーズをのせます。

カリッと焼いた餃子の皮をトッピングしたら完成です。