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チキンと夏野菜のソテー

15

2014.08.05

分類

調理時間: 15分

ID118326

ゆーりん

1コインのB級ごはん

チキンと夏や野菜をソテーし、仕上げにチーズをトッピングました。
カリッと焼いた餃子の皮のクリスピーな食感がアクセントになっています。
味付けは塩コショウとシンプル!お好みでハーブを加えます。

鶏もも肉 トマト ししとう ブランチ チーズ おもてなし ヘルシー 記念日

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材料(3人分)
鶏モモ肉 1枚
ウィンナー 3本
ししとう 1/2パック
ミニトマト 6個
チーズ 40g
オリーブオイル 小さじ2
塩コショウ・ドライハーブ 少々
餃子の皮(又はパン耳) 適量
作り方
Point!
チキンは皮の面から焼きます。皮から出る脂でソテーすることができ、野菜にお肉の旨みが回ります。
  1. 餃子の皮(又はパン耳)を1cm幅程度に切り、オリーブオイルなどでカリッとするまで焼きます。(オーブンでやいてもOK)
  2. ミニトマトとししとうはヘタを取ります。
    ウィンナーは1口大に切ります。
    コンテチーズは薄切りにします。
  3. 鶏もも肉を6等分に切り、塩コショウ(分量外)で下味をつけます。
    熱したフライパンに皮の面を下にし、中火で2~3分焼きます。
  4. 鶏肉を裏返すタイミングでししとう・ミニトマト・ウィンナーを加え、中火で蓋をして一緒に加熱します。
  5. 塩コショウ・ドライハーブで味を調えてお皿に移し、切ったコンテチーズをのせます。
  6. カリッと焼いた餃子の皮をトッピングしたら完成です。
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