シンプル炒り鶏

材料（４人分）

• 厚揚げ
  1枚
• コンニャク
  小1枚
• 鶏もも肉
  1枚
• マイタケ
  1/2パック
• ★麺つゆ(3倍濃縮)
  大さじ1.5
• 鷹の爪
  1本

作り方

• 下準備
  コンニャクはスプーンで一口サイズにします。

  
• 1

  厚揚げは１ｃｍ幅程度に、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。 マイタケは手でほぐします。 鷹の爪はハサミなどで輪切りにします。

  
• 2

  熱したフライパンにごま油(又はサラダ油)大さじ１をひき、鶏肉とコンニャクを炒めます。

  
• 3

  鶏肉の表面が白っぽくなったら厚揚げ・しめじ・鷹の爪を加え、 蓋をして中火で１～２分、鶏肉に火が通るまで加熱します。

  
• 4

  鍋肌から麺つゆを加え、具と炒め合わせます。

  
• 5

  好みで小ネギなどを散らすとキレイです。

  

ポイント

コンニャクは包丁で切るよりスプーンなどで崩した方が味がしみ込みやすくなります。

作ってみた！

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