シンプル炒り鶏

コンニャクはスプーンで一口サイズにします。

厚揚げは１ｃｍ幅程度に、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。 マイタケは手でほぐします。 鷹の爪はハサミなどで輪切りにします。

熱したフライパンにごま油(又はサラダ油)大さじ１をひき、鶏肉とコンニャクを炒めます。

鶏肉の表面が白っぽくなったら厚揚げ・しめじ・鷹の爪を加え、 蓋をして中火で１～２分、鶏肉に火が通るまで加熱します。

鍋肌から麺つゆを加え、具と炒め合わせます。

好みで小ネギなどを散らすとキレイです。