マッシュポテト入りチーズオムレツ

材料（２人分）

• 卵
  2個
• じゃが芋
  大きめ1個
• チーズ
  30g
• ★マヨネーズ
  小さじ2
• ★塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  じゃが芋は洗ってラップに包み レンジで柔らかくなるまで加熱して皮をむきます。

  
• 1

  じゃが芋をスプーンでつぶし、マヨネーズ・塩コショウで味付けします。

  
• 2

  卵を割り、フォークで白身をすくうようにしてときほぐします。

  
• 3

  熱したフライパンに少量油(又はバター）をひき 卵液を流し入れます。

  
• 4

  卵が少し固まりかけるまで、軽く混ぜます。

  
• 5

  卵が半熟状になったら１のマッシュポテトと溶けるチーズを 手前半分のところに置きます。

  
• 6

  奥の卵をかぶせ、二つ折りにします。

  
• 7

  お皿に移したら完成です。

  

ポイント

フォークを使うと卵液が泡立ちにくく、卵白がほぐれやすいです。 チーズは卵の余熱で溶かします。

作ってみた！

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