茄子と挽肉のしゅうまい
投稿日2014/10/03
更新日2014/10/03
調理時間15分
豚挽肉と茄子だけのシンプルなシュウマイ。 挽肉の旨みを吸った茄子が美味です。
材料（４人分）
- 豚挽肉200g
- 茄子中1本
- しゅうまいの皮1袋
- ★小麦粉大さじ1
- ★おろし生姜小さじ1
- ★塩コショウ少々
作り方
ポイント
茄子に小麦粉をふりかけてコーティングすることで、茄子がきしまずしっとり、旨みも吸った仕上がりになります。
- 準
茄子は５ｍｍ角程度のみじん切りにします。
- 1
みじん切りの茄子をボールに入れ、小麦粉をふりかけます。 豚挽肉・おろし生姜・塩コショウを加えて混ぜます。
- 2
シュウマイの皮で包み、フライパンや蒸し器にセットして中火で１０分ほど蒸します。
- 3
好みで生姜醤油などでいただきます。
レシピID
119975
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。