レシピサイトNadia

    茄子と挽肉のしゅうまい

    茄子と挽肉のしゅうまい

    お気に入り

    18

    • 投稿日2014/10/03

    • 更新日2014/10/03

    • 調理時間15

    豚挽肉と茄子だけのシンプルなシュウマイ。 挽肉の旨みを吸った茄子が美味です。

    材料4人分

    • 豚挽肉
      200g
    • 茄子
      中1本
    • しゅうまいの皮
      1袋
    • ★小麦粉
      大さじ1
    • ★おろし生姜
      小さじ1
    • ★塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    茄子に小麦粉をふりかけてコーティングすることで、茄子がきしまずしっとり、旨みも吸った仕上がりになります。

    • 茄子は5mm角程度のみじん切りにします。

    • 1

      みじん切りの茄子をボールに入れ、小麦粉をふりかけます。 豚挽肉・おろし生姜・塩コショウを加えて混ぜます。

      工程写真
    • 2

      シュウマイの皮で包み、フライパンや蒸し器にセットして中火で10分ほど蒸します。

      工程写真
    • 3

      好みで生姜醤油などでいただきます。

      工程写真
    レシピID

    119975

    「なす」の基礎

    関連キーワード

    ゆーりん
    Artist

    ゆーりん

    1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History